Установка для приготовления мяса Alto Shaam 767-SK/III

Alto Shaam - это известный по всему миру уже более тридцати лет производитель профессионального пищевого оборудования для цехов по мясопереработке, для супермаркетов, баров и других предприятий, осуществляющих деятельность по приготовлению продуктов питания.

Компания предлагает своим клиентам профессиональное оборудование и готовые бизнес-решения как для больших производств, так и для небольших фирм, занимающихся общественным питанием.

Продукция Alto Shaam - это новейшие разработки и достижения, высокое качество в сочетании с простотой конструкции.

Установка для приготовления мяса Alto Shaam 767-SK/III - это передвижная печь-коптильня для приготовления закопченой рыбы, бекона, ветчины, мяса, птицы, морепродуктов, котлет и купат. Изготовлена печь из нержавеющей стали высокого качества- долговечной, практичной и простой в уходе.

Установка данной модели печи возможна как в кухонном помещении, так и в торговом зале, так как циркулящия дыма происходит в замкнутом пространстве камеры и при открывании дверцы шкафа не выходит наружу.

Процесс приготовления копченостей происходит при низкой температуре, продукты нагреваются и обрабатываются древесным дымом, насыщаясь ароматом и полезными веществами при сгорании дерева не полностью. Результатом является отличный аромат копчения в сочетании с приятным золотисто-коричневым цветом.

Возможностей камеры копчения достаточно для одновременного приготовления 45 кг сырого продукта. Чтобы купить коптильню не нужно много места - ее габариты позволяют установить ее на небольшом пространстве, не занимая много места и не насыщая воздух вокруг себя дымом.

Печь может поддерживать температуру от 15 до 96'С, имеет стеклянную дверцу и электронную панель управления. Цифровой дисплей отображает текущий режим приготовления.

Коптильня оснащена системой SureTemp, позволяющей быстро восстановить температуру в камере после открытия и закрытия дверцы. Если дверца открыта более 3 минут, подается звуковое оповещение.

Встроенный таймер позволяет контролировать степень насыщения продукта дымом.

Температурный режим регулируется от 93 до 162'С.

Габаритные размеры установки (Ш*В*Г) 651*802*848 мм, вес - 86 килограмм.

Печь Alto Shaam 767-SK/III работает от сети 220В, потребляя 3.1 кВт.

Страна производства: США.