|
Шкаф отложенной расстойки Gemm ALEV/200,0Шкаф отложенной расстойки Gemm ALEV/20 серии PLANET предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без...
|